ବ୍ୟୁରୋ : ମଣିଷ ଶରୀର ପାଇଁ ଫଳ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପକ୍ଷେ ହିତକର ମଧ୍ୟ । ତେବେ ଫଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଜଳୀୟଅଂଶ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ସହ ଶରୀରକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ମିଳଥାଏ । ତେବେ ଫଳ ଖାଇବାକୁ ଗଲେ ବଜାରରେ ଅନେକ ଫଳ ଉପଲବ୍ଧ । ଅ୍ଧମ ସେମାନଙ୍କ ଭିତରୁ ଆମ୍ବକୁ ଫଳମାନଙ୍କର ରାଜା ବୋଲି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ । କମଳା, ସପୁରୀ, ଅଙ୍ଗୁର, ତରଭୁଜ ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ଫଳ ଅଛି । ଯାହାର ବିଭିନ୍ନ ବିଶେଷତା ଅଛି । ଏଥିମଧ୍ୟରୁ ଆପଲ ବା ସେଓକୁ ଲୋକମାନେ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଅନ୍ୟ ଫଳ ଅପେକ୍ଷା ସେଓ ମଧ୍ୟ ଟିକେ ମହଙ୍ଗା ଅଟେ । ସେଓର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି ମାଲୁସ୍ । ତେବେ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଆପଲର ଏକ ବଡ଼ ବିଶେଷତ୍ୱ ରହିଛି । ତାହା ହେଉଛି ସେଓ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିଯାଏ ନାହିଁ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଆପଲ୍ କାହିଁକି ପାଣିରେ ବୁଡ଼ି ନଥାଏ?
ଯଦି ଆପଣ ଆମ୍ବ, କମଳା, ବନ୍ଧାକୋବି, ତରଭୁଜ, ଡାଳିମ୍ବ ପରି ଅନ୍ୟ ଫଳ ନେଇ ପାଣିରେ ରଖନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ସମସ୍ତ ଫଳ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିଯିବ । କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଆପଲକୁ ପାଣିରେ ରଖନ୍ତି ତେବେ ଆପଲ୍ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିବ ନାହିଁ । ବରଂ ଏହା ପାଣିରେ ଭାସିବା ଆରମ୍ଭ କରିବ । ବାସ୍ତବରେ ଏହା ପଛରେ ପଦାର୍ଥ ବିଜ୍ଞାନ ଅଛି । ଆର୍କମେଡିସଙ୍କ ନୀତି ଅନୁଯାୟୀ, ଯେଉଁ ଜିନିଷର ଘନତା ଜଳର ଘନତା ଠାରୁ ଅଧିକ । ସେହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ିଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଯେଉଁ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକର ଘନତା ଜଳର ଘନତା ଠାରୁ କମ୍ ଜଳ ଉପରେ ଭାସିଥାଏ । ଘନତା ଏକ ଜିନିଷ ଭିତରେ ଥିବା କଣିକା ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ । ଯଦି ସେମାନେ ଏକତ୍ର ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇଥା’ନ୍ତି ତେବେ ଘନତା ଅଧିକ ହେବ । ଯଦି ସେମାନେ ବହୁତ ଦୂରରେ ଥାଆନ୍ତି ତେବେ ଘନତା କମ୍ ହେବ ।
ସବୁକିଛି ୨୫% ବାୟୁ ଧାରଣ କରିଥାଏ —–
ପାଣି ଉପରେ ଭାସୁଥିବା ସମସ୍ତଙ୍କ ପଛରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଏକ ବଡ଼ କାରଣ । ଏହା ଭିତରେ ୨୫% ବାୟୁ ଅଛି ଅର୍ଥାତ୍ ଏହାର ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ । ଏବଂ ଏହି କାରଣରୁ ଏହାର ଘନତା କମିଯାଏ । ଏହା ସହିତ, ଆପଲର ଉପର ସ୍ତରର ଏକ ମହମବତୀ ଆବରଣ ଅଛି । ସେହି କାରଣରୁ ଆପଲ୍ ମଧ୍ୟ ପାଣି ଉପରେ ଭାସିବାକୁ ସକ୍ଷମ ହୁଏ । କେବଳ ଆପଲ୍ ନୁହେଁ ବରଂ କଦଳୀ ମଧ୍ୟ ପାଣିରେ ଭାସେଜ୍ଝ କଦଳୀ ର ଘନତା ମଧ୍ୟ ଜଳର ଘନତାଠାରୁ କମ୍ ଅଟେ ।
